Receta de bocaditos de chocolate saludables y en pocos pasos

Los bocaditos de chocolate son pequeños bombones que suelen contener en su interior una variedad de rellenos, puede ser ganache, praliné, frutas confitadas, frutos secos, licor, gelatina o, por supuesto, el tan delicioso dulce de leche. Toma nota de una de las recetas más sencillas y fáciles que podrás encontrar para sorprender a tu familia o amigos si tienes invitados en casa.

Este dulce está pensando para ser consumido de un solo bocado, la forma del postre puede ser redonda, cuadrada, ovalada o como a ti más te guste utilizando el molde de tu preferencia. También la cobertura es a elección, generalmente suelen ser cubiertos con una capa de chocolate ya sea blanco o negro.

La receta de bocaditos de chocolate que todos querrán repetir

• Ingredientes 
• 1 huevo 
• 50 g de azúcar 
• 200 g harina integral 
• 7 cdas. de aceite 
• 1 cdita. de polvo para hornear 
• Ralladura de naranja c/n
• Dulce de leche repostero c/n
• Baño de chocolate c/n.

Preparación 

Además de ser una de las recetas más deliciosas y saludables de la repostería, es también, muy fácil de realizar. En cinco pasos los dulces estarán listos para ofrecerlos con una taza de té o después de las comidas principales.

El primer paso de la receta es tomar un bol y comenzar a integrar el huevo, el aceite, el azúcar y la ralladura de naranja. Incorporar el polvo para hornear junto con la harina y mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Ahora, toma una placa para horno, enharínala y distribuye los bocaditos de chocolate, aplástalos con una cuchara o con la mano para que queden como base y así podemos continuar.

A continuación hornea la elaboración en horno precalentado previamente a 180° C. Lo sugerido por los expertos en estas recetas es que la cocción sea solo de ocho a diez minutos. Cuando pase el tiempo previsto, retira, enfría y procede a agregar el dulce de leche en forma de copo sobre la base. Puedes hacerlo ayudándote con dos cucharas o bien con una manga pastelera que siempre es lo recomendado.

Ya casi finalizamos la receta, solo resta bañar cada uno de los bocaditos en chocolate derretido, dejar reposar hasta que tomen temperatura, ¡y listo! 

Dos formas simples de derretir el chocolate 

La más sencilla es en el microondas, para esto deberás tomar un bol apto para este electrodoméstico, agregar el chocolate picado y calentarlo a potencia baja durante media hora, aproximadamente. Retira el recipiente, mezcla bien y repite el mismo paso con intervalos de 10 a 15 segundos hasta que el chocolate se encuentra completamente derretido.

También puedes hacerlo a Baño María. En un cazo lleno con agua a fuego bajo coloca un bol resistente al calor con el chocolate. Cerciórate de que el agua no toque el bol. Mezcla suavemente hasta que el chocolate se derrita por completo, tenga textura homogénea y suave. 

Sugerencias 

• Evita que el agua llegue a su hervor porque puede quemar el chocolate y dañar por completo toda la receta.
• Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
• La temperatura adecuada es entre 40 y 45°C.
• No utilizar recipientes metálicos, ya que pueden alterar el sabor del chocolate.
• Si el chocolate tiene consistencia muy sólida puedes agregar manteca de cacao para que sea más fluido.